无锡排骨

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红曲饮食文化

更新于：2017-5-2 12:42:51 分享无锡排骨的做法，让更多人知道

无锡排骨的做法详细步骤

1、排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄

2、锅里留底油,爆香姜葱

3、下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸

4、倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂

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