红曲蛋糕卷

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红曲饮食文化

红曲蛋糕卷
红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产，应用历史。是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米也叫红曲，赤曲，福米。为棕红色至紫色的不规则米粒。红曲米经粉碎得到红曲米粉。经研究，红曲具有活血化瘀，健脾健胃的作用。
中惠生物通过太空育种，筛选，把红曲做到极致。生产出来的红曲色调纯正，得到了专家及客户的一致好评。
红曲蛋糕卷，就是在普通的蛋糕中按一定比例，加入优质红曲米粉。制作过程中，就是把红曲米粉和低筋面粉混合均匀，过筛。制作成长方形蛋糕胚，涂抹上适量奶油。卷成长条形，冷藏十五分钟定形。然后切成均等的小段，红曲蛋糕卷就制作好了。
红曲蛋糕卷不但改变了传统的颜色，同时增进了食欲，具有一定的保健功能。