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速溶新一代红曲米粉系列产品
速溶新一代红曲米粉与传统红曲米粉区别:
◆色调更鲜艳;
◆溶解更快;
◆杂质更少;
◆泡沫更少;
◆稳定性更好,着色更稳定;
◆使用更方便。
关键词:
红曲米
所属分类:
产品描述
速溶新一代红曲米粉
山东中惠速溶新一代红曲米粉,为我公司独家所有的红曲米粉新产品,是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。红曲米粉的生产是从传统红曲菌中分离出优良菌株,再运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染非转基因大米为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵制得。
速溶新一代红曲米粉与传统红曲米粉区别:
◆色调更鲜艳;
◆溶解更快;
◆杂质更少;
◆泡沫更少;
◆稳定性更好,着色更稳定;
◆使用更方便。
质量标准(GB1886.19-2015)
外观 |
粉末状 |
棕色至暗紫色,无霉变,无肉眼可见杂质,呈粉末状 |
|
香味 |
具有红曲固有的香味 |
水分,% |
≤10.0 |
色价,u/g |
≥1000 |
细度(100目通过率),% |
≥95.0 |
总砷,mg/kg |
≤1.0 |
重金属(以Pb计),mg/kg |
≤10.0 |
黄曲霉毒素B1,ug/kg |
≤5 |
大肠菌群,MPN/g |
≤3.0 |
致病菌(指肠道致病菌及致病球菌) |
不得检出 |
产品规格
1、产品类型:颗粒状、粉末状
2、产品规格:色价1000~4000 u/g
3、包装规格:1kg/包*25包/袋、20kg/箱、25kg/袋
应用范围
广泛应用于食品、肉制品、调味品、配制酒、果露酒、腐乳、果酱、饮料、糖果、饼干、糕点等行业。,主要用于保健品、中药饮片等
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