产品描述
山东中惠发酵红曲是以优质无污染的精白米为原料， 使用高活力菌株，采用传统工艺和现代生物工程技术发酵制成。 适用于红曲黄酒、红曲醋、糕点、食品等产品的生产。 生产的黄酒、保健酒、红曲保健醋色泽鲜艳，风味突出，味道鲜美。
产品特点
● 含有丰富霉类，具有良好的发酵增香作用
● 糖化力强，代谢产物丰富
● 改善风味，促进发色，抑菌防腐
● 着色稳定，应用广泛
执行标准
执行标准：QB/T 5188 酿造红曲（国家轻工行业标准）
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